GAP的由来

针对农业产品中面临的农残、重金属和激素的威胁，世界各主要国家的农产品生产经营企业零售商，为实现农产品质量安全保证和让消费者满意的需要制定了良好农业规范要求，如欧洲零售商制定了大型超市采购农业产品的评价标准EUREP GAP标准，澳大利亚农业部建立的SQF/1000评价标准，我国制定的CHINA GAP标准。

GAP的概述

GAP是应用现代的知识来控制农场生产过程，保障产后的环境、经济和社会的可持续性。它对农业生产活动中每一个细节都制定了详细的要求和标准，比如在水果蔬菜种植过程中，从土地的准备、种子的选择到播种、病虫害管理、收获、清洗、包装、运输等每一道工序都列明控制点。农业生产者在环境控制、病虫害综合防治、养分综合管理和保护性农业等可持续

农作方法中建立GAP控制体系，就能较得安全健康的农产品。GAP可以说是目前可操作性很强的农产品标准管理体系。

GAP认证的益处

·提高产品品质的稳定性、均一性、可靠性；

·稳定提高产量，降低生产风险和成本；

·增强消费者信心；

·有利于自然界的生态平衡和农业的可持续发展。